歷史悠久的拍譜香檳，創立於1785年，比起一般市面上的無年份香檳只在酒窖裡存放15個月就出廠出售，拍譜香檳堅持存放24個月，因此口感更豐郁、氣泡更綿密。歐美專業瓶酒雜誌Wine Spectator出版的2012年度頂尖百款佳釀名單，拍譜香檳是其中唯一一款香檳！

法國拍譜香檳酒(PIPER HEIDSIECK)是由法國拍譜海錫克香檳酒坊所精釀，酒精濃度為12%，顏色呈透明清亮的金黃色，口感甘爽圓潤，可佐以任何食物，搭配龍蝦可使食物更具風味。拍譜香檳釀酒廠7度於國際葡萄酒大賽(IWC)中獲得「年度最佳釀酒廠」的殊榮。

首席調酒師Regis Camus於過去8年共獲得7次International Wine Challenge’s S parkling Winemaker的「年度最佳釀酒師」頭銜殊榮，其中更連續蟬聯6屆冠軍。