「高原騎士單一純麥威士忌」所以能夠長期受到全球品味菁英人士的推崇，來自於兩百多年始終如一的釀造傳統，與堅持「製程的五大基石」的精神：堅持傳統耗時耗費的「手翻麥芽」製程，讓高原騎士威士忌增添順口、均衡、多層次的芳香。堅持使用較昂貴稀有的當地「表層泥煤」，將天然石楠蜜香融入高原騎士威士忌。堅持在長年恆低溫的奧克尼陳年，是最溫和的酒齡陳年過程。堅持使用較昂貴的雪莉橡木桶，賦予高原騎士威士忌渾厚與豐富的口感。堅持在調製年份後，讓酒液回到橡木桶進行酒質的和諧